Даже интересно стало как у вас так 12 лет жидкая масса получается, как вы делаете?

Весь секрет в рисовой муке

Берите творог для сырников во Вкусвилле или Ростагрокомплекс,

Берете творог для сырников во Вкусвилле (так и называется) и с любым рецептом получится идеально!! Он лепится отлично, даже у меня, рукожопа, получилось!
Но если рецепт, то пачка творога 350 грамм, одно яйцо, 2 ложки сахара,2 ложки муки и лепить мокрыми руками

Рисовую муку добавить.

ссылка
Берите именно такой творог и не будете знать печали с сырниками. Не могут неполучиться!

5 пачек творога Пискаревский 250 гр 5% в брикетах
4-5 столовых ложек манки
1 желток
Сахар/соль по вкусу

Минут 30 даю манке набухнуть
Обваливаю в рисовой муке

Я тут нашла рецепт:
Пачка пискаревского творога
1 желток
Столовая ложка муки
Чайная ложка сахара
Щепотка соли
Перемешали

На стол высыпали муку, сформировали шарик, в муке обваляли и сформировали сырник. Жарим на слабом огне )

Беру творог крупицами , типо простоквашино .
Пачка творога , яйцо , давлю вилкой все , две ложки столовых больших муки , перемешиваю . ( мы сахар не едим , если надо добавить )
Сформировать сырник , обвалять с двух сторон в муке и на сковороду хорошую антипригарную с небольшим количеством масла .
Как раз одна сковорода из пачки получается .
Если делаю « до линии горизонта 🤣»
Из 5-7 пачек , обжариваю быстро с двух сторон и в духовке все запекаю , либо когда много народу все съедят , либо в заморозку , потом едим

Я не знаю как, но научилась и они по консистенции идеальные и по форме, не растекаются.
Беру 400 грамм творога резной полисад.добавляю 1 яйцо, сахар на глаз, примерно 1-2 столовые ложки, соль 1/4 чайной ложки, ванилин или ванильный сахар маленький пакетик. Взбиваю всё блендером до однородной массы, примерно 1 минуту. Потом добавляю муку на глаз, примерно пол стакана, можно даже меньше.
Перемешиваем всё или можно ещё раз блендером вжухнуть.
Теперь берём ложкой в ладонь накладываем массу, предварительно намочив ладонь. Кругляшок лепим ровный, потом в тарелку присыпанную мукой кладём, придаём форму сырника, потом бочком прокатываем, чтоб идеально ровные по толщине были. И в сковороду разогретую с маслом выкладываем сырники, жарим примерно по 2 минуты. Когда перевернёте, можно под крышкой ещё подержать. И всё. Идеальные сырники со сгущёнкой, джемом и чаем.

Я с вами. Я в итоге психую и просто всю массу выливаю на сковородку 😭😭😭

Лучше добавлять не все яйцо, а только желток.

Я покупаю на развес творог, беру пожирнее, но чтоб не сильно влажный был
500 г творога
30 г манки
1 яйцо, 50 г сахара
И все прекрасно всегда

300гр творога брест-литовск 9% или простоквашино 5%
3 ложки рисовой муки с горкой
Ложка сахара, щепотка соли и пакетик ванилина
1 яйцо
Все хорошенько размять вилкой и получается практически не липкая смесь)
Лепим кружочек, обваливаем в муке, стаканом придаем форму и на разогретую сковороду :)
Дочка говорит, что как в теремке получается ))

Уже несколько лет готовлю по этому рецепту - всегда отлично получается. До этого тоже много лет мучилась🙈

ссылка

На 1 кг творога беру 1 яйцо и 4 столовых ложки ( с большой горкой) муки.

Девочки всем спасибо !!!

У меня идеальные сырники получаются из творога «Васильково поле» 5%
Оно прям для меня идеально рассыпчатое, 1 яйцо кладу и там уже муку на глаз. Если сильно к рукам липнет, то еще кладу. Ну примерно около 7 ст. ложек получается
Сильно разогреваю сковородку, потом убавляю огонь и жарю с закрытой крышкой

У меня жидкая выходит масса на мягком твороге. Но я люблю такие сырники, чтоб без крупинок, иначе меня от них тошнит.

Даже интересно стало как у вас так 12 лет жидкая масса получается, как вы делаете?

У меня тоже никогда вообще не получалось. Но увидела рецепт, где на пачку творога 180 г клали 1 желток, 1 ложку муки, сахара пару ложек
И все
С тех пор так и делаю, идеально
Буквально по 5 минут с каждой стороны под крышкой на средней температуре и готово

Банан, пачка пискаревского, 1,яйцо , сахар по вкусу , муки 2ст ложки максимум, антипригарная сковорода на среднем огне по минуты 4-5 с каждой стороны, всегда все ок

На 180гр творога 1 желток , 1 столовая ложка муки , 1 столовая ложка сахара

Ложка муки на пачку творога, 1 яйцо, 1 ложка столовая сахара. под крышку на сковородку на температуру ниже средней минут на 8 и так же с другой стороны. Шикарные сырники. Творог беру Простоквашино

А яйцо кладёте? Сколько?
Я муки особо много не кладу.
И под крышку