Почему не взбиваются сливки? Срочные советы для мамочек!
Двенадцать часов ночи, а мне приспичило приготовить наполеон.Минут 10 взбивала сливки 33% , ничего не взбилось . Не понимаю что случилось , всегда получалось , а теперь ,когда нужно не получается.
Как можно взбить сливки?🥹
Комментарии
Может сливки плохие? В том смысле, что у меня не от каждого производителя сливки взбиваются. Покупаю только определенные.
А в наполеон обязательно сливки надо? Можно в этот раз заменить чем то.?
Некоторые сливки просто не пригодны для взбивания, хотя на них написано обратное.
У меня со сливками обратная проблема. Едва успеваю включить миксер сливки уже взбиты в масло.
Из надо было охладить до супер холодного состояния , взбивать не останавливаясь , обязательно.
Иногда производитель пишет сколько нужно взбивать . У меня обычно порядка 6-8 взбиваются . И главное не перебить .
В вашем случае , можно конечно попробовать заново охладить и взбить … ну не знаю что получится , а еще есть загустители для сливок. Всегда пакетик лежит 😅ждёт своего часа
Наполеон очень вкусно получается с заварным кремом, и сливки не понадобятся
А так, правильно пишут, что сливки должны быть очень холодные, и от самих сливок тоже зависит, у вас какая фирма? У меня некоторые тоже долго взбиваются. Начинают густеть как раз после 10 минут взбивания