Делаю как мама учила, фарш, белый хлеб, яичко ,соль, приправы) хлебушек дает сочности внутри)

Картошка или кабачок👌

Делаю только в пароварке
На 400-500 гр фарша - 1 кабачок не большой , 1-2 луковицы в крупную терку и лук и кабачок , 1 зубчик чеснока , 3-4 ст.л рисовых хлопьев +1 ст л манки , специи и соль по вкусу
Очень нежные и безумно вкусные котлеты
Раньше еще морковь туда натерала , сейчас без нее делаю

Делаю из куриных бедер добавляю луковицу-через блендер пропущенную., и хлеб ржаной размачиваю в молоке и добавляю

Жир добавляю, лука побольше сделайте

Тертый лук

У меня стандарт: в фарш добавляю яйцо, лук, манку немного,батон с молоком или лучше в сливках, и лук обжаренный уже. Все. Всегда сочные.

На 1 кг добавляю 2,5 столовых ложки сметаны

Фарш, яйцо, соль, перец, лук. иногда могу хлеб в молоке вымоченный, но это редко и разницы не вижу
Попробуйте кабачок потереть или картофелину

Добавляю мякиш белого батона замоченного в молоке.вместе с молоком этим. И либо капусту тру либо кабачок. Ну и лук. Такие сочные, что не дай бог при жарке проткнуть😅

Батон с молоком и чуть сыра)

Добавляю кабачок натертый на мелкой терке (ребенку если делаю, хотя едят все😂). Картошку также можно. Хлеб с молоком + лук на мясорубке пробить. Сыр, думаю, можно