«Генацвале, что может быть лучше настоящего оджахури?»

💥Оджахури – это сочное мясо, запеченное с ароматными специями, картофелем , луком и болгарским перцем - как это делают в лучших уголках Грузии!

В каждом кусочке оджахури заключена душа грузинской кухни, и его приготовление – это настоящая магия. Представьте себе, как мясо медленно готовится до идеальной золотистой корочки, а затем картофель впитывает все ароматы и соки , в тандеме с болгарским перцем , это невероятно вкусно …

- 800 гр мяса ( любое подойдет )

- 800гр картофеля

- 2-3 луковицы

- 2-3 болгарских перца

- 4-5 зубчиков чеснока

- Специи: соль, черный перец, копчена паприка, хмель-сунели

- Кинза, петрушка , укроп

- Растительное масло 3-4 ст.л

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на крупные куски и замаринуйте его с солью, перцем и паприкой на 30 минут. Можно не мариновать ))

2. Картофель очистите и нарежьте крупными брусками. Лук полукольцами, а перец – крупными кусками

3. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Уберите его . В этом же масле обжарьте картофель до золотистой корочки . Уберите к мясу . Затем в это же масло добавьте лук, болгарский перец , часть кинзы и петрушки , слегка все обжарьте .

4. Добавьте чеснок, специи и пол стакана воды. Закройте казан крышкой.

5. Готовьте периодически помешивая до готовности.

6. Готовый оджахури посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом этого замечательного грузинского блюда!

Оджахури, всегда собирает вокруг себя людей, создавая атмосферу тепла и уюта. Так что, если вы еще не пробовали это блюдо, обязательно сделайте это – вы не пожалеете!

Приятного аппетита 🙏

Видеорецепт будет в инст , вк и тг канале ❤️