Это значит что вес вашего ребенка 841 грамм +- 126 грам, а эти 10 и 50% это статистические показатели. Вообщем вес ребенка рассчитывает программа по замерам разных параметров и на основании этого выдает значение и к ней статистические данные.

+- 126 грамм. Вес между 10 и 50 процентиль для вашего срока. Процентили от 5 и 95 бывают. Например если 90 процентиль значит плод крупноват) если 5, то маловесный. У вас средний примерно)