Вопрос в размере. В хлебопечке например я 3 раза делаю замес теста для куличей. В планетарном миксере вероятно это можно сделать за 1 раз.
У меня чаша хлебопечки заявлена на 1 кг хлеба, так вот, в ней комфортно замешивать рецепты до 500 гр муки. А это мало.
А вообще если у вас нормальная электрическая духовка, то хлебопечка не нужна, в духовке лучше печь.
У меня бюджетный, прекрасно месит любое тесто - дрожжевое, пельменное и тд. Плюс взбивает