Молочный пирог✨

Ингредиенты для бисквита:

Яйца — 4 шт
Сахар — 200 гр
Сметана (у меня 25%) — 110 гр
Мука — 220 гр
Ванилин — 1 пачка
Разрыхлитель — 10 гр

Ингредиенты для пропитки:

Сливки 33% — 200 мл (у меня Петмол)
Молоко — 300 мл
Карамельная сгущенка — 300 гр/мл (коровка из кореновки)

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить до пышной пены, добавить ванилин, сметану, разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Залить готовую массу в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом, разровнять и выпекать в заранее разогретой до 170-180С духовке примерно 40 минут. (Тут следите и ориентируйтесь на свою духовку. Не передержите, проверьте готовность бисквита зубочисткой)

Пока выпекается бисквит, готовим пропитку.
В сотейнике соединяем молоко, сливки, карамельную сгущенку, перемешиваем и доводим до кипения, при этом помешивая. Не кипятить! Нужно снять с огня как только начнет закипать.

В готовом, ещё горячем бисквите делаем дырочки с помощью шпажки, не жалейте, так он лучше пропитает сироп)

Заливаем горячей пропиткой пирог, украшаем вареной или той же карамельной сгущенкой и грецкими орехами, и даем настояться 30-60 минут.