Почему тесто не слушается? Лепешки и беляши для детей

Тесто не любит когда ты подходишь к нему « не в ресурсе» ( как модно говорить) , когда болеешь , когда не в настроении …
Сегодня случились лепешки к сырному супу с копченостями и беляши .
Тесто не удалось, несмотря на то, что рабаю с ним уже лет 15 как , чего я и боялась когда начинала готовить , но дети захотели и лепешек и беляшей , а кто я такая чтоб им отказать ?!
Сняла видео , но так как результат разочаровал , поэтому выкладывать не буду , пересниму на днях , и видео выложу и рецепт напишу ❤️