Блины:
3-4 яйца (от размера зависит)
Молоко
Соль/сахар/ чуть соды
Масло подсолнечное
Мука

Все перемешать, Потом в эту масса воду кипяток налить
Тесто у меня чуть плотнее воды получается, блины ажурные

Все на глаз делаю

Я взбиваю яйца с сахаром, потом наливаю кефир и ставлю греть до теплого, помешивая. Потом добавляю всё остальное: мука, сода, соль.
Вообще пышнючие получаются 😍 раньше не подогревала, у меня получались какие-то резиновые тонкие оладьи.
А блинчики с дырочками: в самом конце приготовления теста я добавляю кипяток

Оладьи + густое тесто ( очень густое ) = пышные 🫰🏻

Блины по рецепту три стакана , у меня выходят прям идеальные

Оладья на кефире
Кефир комнатной температуры пакет 450 мл Беру, ложка сода, ложка соли, пару ложек сахара, одна яйцо, примерно 8 ложек муки с горкой
Мешаю чтобы было густо, не растекалось на сковородке
Бывает +- муки
Ну и все)
Жарю даже без масла
Тут главное приноровиться какой огонь нужен на плите, иначе не пропекутся внутри
Жарю с одной стороны, пока не появятся дырочки
Переворачиваю и они прямо на глазах поднимаются

С дырочками это кефир+кипяток ♨️ только по началу их хрен перевернёшь, уж очень нежные, но вкусные 😋