Как сварить бордовый борщ? Секреты насыщенного цвета и вкуса!
Девочки, в чем секрет бордового борща как на фото ?
У меня он всегда светлый , розовый и вкус не такой насыщенный . Поделитесь , пожалуйста, рецептом 🙏
Комментарии
Отварите свеклу заранее и натрите на терке ) тогда он будет таким )
Побольше свеклы. Я просто делаю зажарку лук морковь, болг перец красный , помидор, свеклу тертую туда потом, и когда пожарится томат пасту и всю эту добротную зажарку в готовый суп (сваренное мясо, капуста, картошка) и долго не варить это. 1-2 минуты и выключить. Всегда такой бордовый и насыщенный
Я яблочный уксус в зажарку чуть чуть добавляю. И зажарку после готовности в бульон в самом коне добавляю и минуту варю до кипения
Я варю свеклу отдельно, потом пропускаю через терку и за 5 мин до готовности добавляю в борщ. Этот вариант мне больше нравится, чем вариант с уксусом.
Половину свеклы в зажарку.
Половину с соком лимона в готовый борщ в конце
@amira_osmanova, @ta..ha, @kapsula, @sansara_l, @natali_pohudeet, @havahhh @aliaismailovaa, @malussya, @bez_variantov, @khanifa.kh, @ismanilive, @varya926, спасибо, девочки 🩷