Конечно же влияет. И питание и правильно выстроенный режим. Чем младше ребенок, тем это важнее. До 2х лет происходит становление иммунитета. Дефициты в этом возрасте потом вызывают предрасположенность к определенным заболеваниям. Как раз сейчас по учебе детским здоровьем занимаюсь и очень интересные там данные приведены.