Тортик на сковороде.

Испекли с дочкой, чуток помогала ей.

17.05.2025

Ингредиенты:

Коржи:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1/2 стакана.
Соль - 1/4 ч.л.
Кефир - 1 стакан.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 1 стакан
Какао - 4 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.

Я брала стакан в 330 мл

КРЕМ (можете делать на ваш вкус):

200 гр сливочного мягкого масла (82%)
200 гр сахарной пудры (8 ст.л. )

ГЛАЗУРЬ:
Сахар - 4 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л. с горкой
Сливочное масло - 50 гр.

Приготовление:

1. Яйца, сахар и соль - взбиваем миксером до белой пышной массы. В кефире гасим соду и сразу вливаем к взбитой массе (осторожно! сода вступает в реакцию и быстро увеличивается в объёме), следом вливаем растительное масло и перемешиваем.

2. Смешиваем какао и муку, добавляем аккуратно в яичную смесь в 2-3 приема и с помощью миксера (на низких оборотах) перемешиваем до однородности.

3.Делим тесто на несколько частей, можно заливать в кружки с одинаковым объемом. Я использовала половник.

Выпекаем на сковороде, смазанной растительным маслом, под крышкой. Время выпечки 8-10 минут.
Корж не переворачиваем.

Крем:

Взбиваем сливочное масло и сахарную пудру до однородности.

Глазурь:

Смешиваем сахар, какао и сметану до однородности. Ставим на огонь, помешивая доводим до кипения, варим 20-30 секунд.
Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.

4. Собираем торт, украшаем и даем хорошо настоятся.

✍️ Дневник: ссылка

✍️ Любимое: ссылка

✍️ Рецепты: ссылка

✍️ Развитие малышей: ссылка