🌱»Расческа» для кишечника- это клетчатка🥗

Неожиданно? Оказывается, ее структура, настоящая «микробиомная расческа», которая упорядочивает его работу и укрепляет здоровье.
Пищевые волокна -это сложные углеводы, которые не перевариваются, но очень важны, сейчас расскажу чем:

🥦Механическая «расческа»: Жесткие волокна (например, в брокколи, яблоках, цельнозерновых) буквально «прочесывают стенки кишечника, стимулируя перистальтику и предотвращая запоры.
🥣Питание для микробиоты: Растворимая клетчатка (льняное семя, овсянка) становится «гребнем», который «причесывает» полезные бактерии, помогая им расти и вытеснять патогены.

Где больше всего клетчатки?

🥕Овощи-щетки:
Свекла, морковь, сельдерей - работают как скраб для ЖКТ. Помню даже есть такой салат- «Метелка»- там сырая свекла, морковь и яблоко, заправленный лимонным соком и маслом. Очень вкусный кстати!
🌰Семена и орехи:
Семена чиа и подсолнечника содержат грубые волокна, которые «вычесывают» токсины.
🥬Ферментированные продукты:
Квашеная капуста и кимчи усиливают эффект клетчатки, там одновременно и клетчатка, и про-пребиотики🔥

А сейчас немного напугаю, если не есть клетчатку, то вас ждет:

- Замедление метаболизма.
- Дисбаланс микробиоты (вздутие, снижение иммунитета).
- Повышенный риск воспалений.

Съедать норму клетчатки стараемся постепенно:
- Добавляйте по 1 овощу в каждый прием пищи.
- Замените белый хлеб на цельнозерновой.
- Пейте воду: без нее клетчатка превратится в «сухую расческу», травмирующую кишечник.

А в вашем меню сегодня была «расческа» из овощей или круп🥦🌾