Знаете секрет пышных оладий?
✔️теплый кефир
✔️густое тесто
✔️после замеса теста дать ему постоять минут 10-15, тесто будет как облачко
✔️ жарить в достаточном количестве масла и нет не жирные они получаются
Рецепт ннннадо?
Комментарии
Пышные? Я очень рада ♥️ на здоровье 😉
@velokstyle, да, пышные, первый раз в жизни такие получились 😀
@skripnikova_marina0110, прекрасно))
Девочки, рецепт 👇
1. Кефир (500мл) он должен быть комнатной температуры, можно достать из холодильника вечером, если планируете печь к завтраку или немного разогреть в микроволновке.
2. Яйцо (2шт)
3. Сахар 2ст л, если любите послаще , то можно больше
4. Соль 1/2 ч л
5. Мука (количество смотрю по густоте теста)
6. Сода 1ч л без горки
Яйцо, соль и сахар взбить без фанатизма, добавляю ТЕПЛЫЙ кефир, перемешиваю. И постепенно добавляю муку, надо чтобы тесто получилось до густоты сметаны 20%. В самом конце добавляю соду в тесто, где-то 1ч л, перемешать и оставить тесто постоять минут 10-15, оно станет как облачко.
Можно выпекать на скороде без масла, но они так сильно не поднимутся.
Я использую сковородку с толстым дном, наливаю масло 1см и выкладываю тесто ложками, жарю до румяной корочки на среднем огне.
Вуаля! Вы великолепны😻
@lopitalka, любой, главное комнатной температуры
Какие красивые! У меня пышные оладьи падают через 2 минуты снятия их со сковородки 👀
Вот без соды у меня никогда так пышно не получалось
Я добавляю, если без соды, то закваска или дрожжи, но это дольше по времени
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось 🤤