alina_romashka
Romashka·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Девочки привет. Подскажите пожалуйста как сделать плоские котлетки для бургера на гриле.
У меня вышло много жира и котлеты превратились в обычные.
Гриль мультипекарь
Комментарии
Фарш нужно хорошо отбить и котлету делать больше булочки в диаметре
Нравится Ответить
Я делаю из готового говяжьего фарша, леплю плоские, диаметром на пару сантиметров больше булки. Кладу в морозилку, жарю заморожеными. Ничего кроме фарша нет, даже соли
Нравится Ответить
Да в в замороженном виде лучше) я правда солю сразу, но лук не добавляю) еще есть лайфхак чтобы мясо лучше держалось, побольше его перемешивать, можно даже блендером минут прям 10-15.
Нравится Ответить
Делаю через пакеты тонкие котлетки, в серединке можно даже дырочку оставить как в пончик. И делать шире
Нравится Ответить
Беру пиалу маленькую и в ней кручу мясо, как на сырники, получается форма чуть больше булки. Когда жарите котлета уменьшается)
И правильно пишут- мясо надо хорошо отбить до формы