Как сделать начинку для голубцов нежной и сочной?
Что сделать ,чтобы начинка голубцов получилась нежная?(
Комментарии
Жирное мясо ,в меру жирное
Лук через блендер
Оч люблю один помидор, черный перец; соль , и все
Ну и можно 2 зубчика чеснока
Вкуснее своих пока не ела🥲
@youdontknowme, Вот что я заметила
Подруга всегда хвалит мои голубцы,сочные, мягкие
А у неё твердые , именно фарш как камок
И один раз я купила фарш, и сделала голубцы ,и получились совсем не такие как я всегда готовлю
Вывод я такой сделала ,что во всем виноват покупной фарш🌝
@razishka.., 😂 может быть , но мне лень делать фарш и мясорубки нет
@youdontknowme, когда покупаете мясо купите отдельно жир от мяса и пускай его тоже пропустят туда же
Если фарш не жирный, я добавляю масло подсолнечное и кипяток. Рукой смотрю консистенцию, должно быть такое мягкое и жидкое.
Чтоб фарш сухим не был. Должен быть пожирнее
@1.mmm, @ze_flirt_, @amirovaamirova, @babushka.patimat, спасибо , девочки , все попробую :( блин , грустно даж 🥲 может не доварила тож? Почему-то капуста тоже жесткая хотя вроде мягкой была :(((
@youdontknowme я чуть дольше варю. Всегда добавляю в начинку томат, морковь (не люблю с рисом), кинза, щедро лук (лучше в блендере зармельчить), приправу для фарша и воды. Всегда получаются сочными.
Отбить хорошенько фарш , когда добавите все ингредиенты
Лук не сырой , а жареный добавить