Как называется это блюдо из курицы? Хавордок или что-то другое?

Девочки, может вы подскажете, как называется это блюдо и рецепт? На работе девушка нерусская принесла очень вкусную курицу, филе, я так поняла ее сначала как-то обжаривают в большом количестве масла, а затем отваривают, девушка очень плохо говорит по русски, и я поняла только общую суть, а вдруг какие-то важные нюансы есть((( название блюда тоже не поняла, что-то вроде хавордок, но по такому названию и похожим названиям именно это блюдо не смогла найти((( но это было так вкусно и сочно(((