У меня родители каждый год плавают, я тоже пару раз плавала.
Посмотрите Инфофлот тур, они давно на рынке, у них много круизов.
ВолгаПлес тоже можно посмотреть.
Есть ещё небольшая компания Рус Вояж с одним теплоходом Алексей Толстой, у них хорошая веселая команда.

Мама с коллегами бронировали в прошлом году на июнь, плывут до Казани. Спрос на круизы почему-то большой

Мы ездили дважды только теплоходами Гамма и Волга-Волга. Если нет каких-то супер ожиданий от такого вида отдыха, то должно понравится) относительно бюджетные варианты

Посмотрите спутник-Гермес и водоход, вверх по Волге круизы интереснее. Например, в Санкт-Петербург можно на теплоходе, а вернуться на самолете, если время ограничено