Это , кстати , как один из вариантов закуски на стол из блинов 🥞

Рецепты дублирую в свой тг канал.

ссылка

Рецепт блинов «три стакана»

• 3 яйца

• стакан молока

• стакан муки

• стакан кипятка

• растительное масло 1 ст.ложка

• соль/сахар/ ванилин по вкусу ( зависит от того, какие блинчики вы хотите , сладкие или соленые)

Яйца взбиваем миксером с сахаром и солью. Добавляем теплое молоко, и постепенно вмешиваем муку, чтобы не было комочков. Когда тесто станет однородным, вливаем кипяток и растительное масло, еще раз перемешиваем. Даем тесту постоять минут 10-15.

Жарить на раскаленной сковороде, готовые блинчики можно смазать сливочным маслом.

🧈

Кстати лайфхак! Чтобы кончики блинчиков не было хрустящими, накрывайте их фольгой тогда они не засохнут по краям.

А теперь начинка блинов.

Для связки мешочков у меня сыр косичка копченый, можно взять белый.

Начинка двух видов.

1. Творожный сыр, лосось, зелень.

2. Грибы обжаренные с курицей и беконом.

Грибы шампиньоны обжариваем на разогретой сковородке, без соли! Это важно! Потому что от соли грибы дадут сок и всё потечет.

Грибы достаем обжариваем бекон, потом туда добавляем куриную грудку и в самом конце грибы. Тушим все это вместе и добавляем 2 столовые ложки жирной сметаны, чтобы все это соединить и «поженить». Получается густая начинка в блинчики. Я эту начинку не солила, потому что сильно соленый был бекон.