Дети попросили к утру испечь лепешки. А младший в 5 уже встает. Решила сейчас , пока вся компания спит )) хоть они и не красивые , но вы бы знали какие они вкуусныее и хрустящие 😋
На 1 литр жидкости (вода и молоко 1:1), туда столовую ложку растительного масла, примерно 2 ложки сливочного масла, 1 столовую ложку соли. Дрожжи пол столовой ложки растворить в теплой воде , чтоб они поднялись. Смешать все и замесить эластичное тесто. Дать ему хорошо подняться.
Далее из полученного теста делаем 4-5 кружков. В зависимости какую толщину вы любите. В пакетики их и сверху накрыть. На минут 20, они снова поднимутся. Далее , без скалки , руками делаю форму лепешки , вилкой делаю глубокие проколы. Минут 10 лепешка остается на доске накрытой. Перед тем как положить в духовку , смазываю массой желток+неполная ст ложка молока. Выпекаю при температуре 230-250 (в конце увеличиваю) , минут 15
Девочки , забыла написать , что это пропорции скорее всего не на одну семью ) я отношу свекрам и своим родителям. Нам хватает одной. Лучше свежие печь чаще.
@05madina05, @oprsssttt, @umm_1ubaydullah, @x.maryam, @joo_sayh, @peppa.jo, @salimaharulla, @shtorm, @kosmoss, @empty, @lamanan-hoza, девочки , выше расписала. Я обычно на глаз делаю. Как смогла написала ))
На 1 литр жидкости (вода и молоко 1:1), туда столовую ложку растительного масла, примерно 2 ложки сливочного масла, 1 столовую ложку соли. Дрожжи пол столовой ложки растворить в теплой воде , чтоб они поднялись. Смешать все и замесить эластичное тесто. Дать ему хорошо подняться.
Далее из полученного теста делаем 4-5 кружков. В зависимости какую толщину вы любите. В пакетики их и сверху накрыть. На минут 20, они снова поднимутся. Далее , без скалки , руками делаю форму лепешки , вилкой делаю глубокие проколы. Минут 10 лепешка остается на доске накрытой. Перед тем как положить в духовку , смазываю массой желток+неполная ст ложка молока. Выпекаю при температуре 230-250 (в конце увеличиваю) , минут 15
Далее из полученного теста делаем 4-5 кружков. В зависимости какую толщину вы любите. В пакетики их и сверху накрыть. На минут 20, они снова поднимутся. Далее , без скалки , руками делаю форму лепешки , вилкой делаю глубокие проколы. Минут 10 лепешка остается на доске накрытой. Перед тем как положить в духовку , смазываю массой желток+неполная ст ложка молока. Выпекаю при температуре 230-250 (в конце увеличиваю) , минут 15