Котлеты жарю, печень через блендер мелко нарезаный лук, яйцо, соль перец , на сухой сковороде пожарить делаю тонкие типо панкейки, муж и сын сразу едят их такими, иногда делаю ещё с майонез и чеснок, оладик сверху майонез с чесноком сверху ещё один оладик и сверху немного майонез и чеснок сверху посыпаю или пару штучек гранат или укроп посыпать, получается и красиво и как закуска
@murpatyulya сначала обжариваем картошку,режу как фри,чуть крупнее,обжариваем на хорошем огне до корочки,но ещё твёрдая,потом закидывать печень и лук полуколбцами и жарю ещё минут 15 20 на хорошем огне до готовности,сверху кинзой посыпаю и готово. Оно не влажное,оно подаренные и лук золотой,а и в конце соль,перец и ещё люблю добавить приправу для курицы. Но я делаю только куриную печень. С говяжьей я вообще не дружу,с ней мороки много.
@murpatyulya, лук сначала до золотистой корочки, потом добавляю печень, обжариваю минут 5. Потом добавляю сметану и тушу минут 15. Специи и соль по вкусу.