Как испечь идеальный манник на кефире? Проверенный рецепт!

Я делаю так: стакан манки и стакан кефира (обычно замачиваю манку в кефире на ночь, но если не получается на ночь, то хотя бы на час), взбиваю 2 яйца с сахаром (примерно пол стакана) до пены, добавляю пакетик разрыхлителя и соединяю ) форму обязательно смазываю маслом и посыпаю немного манкой) иногда добавляю изюм или кокосовую стружку, получается нежный манник )