lososya
Алиса
Поделитесь своими секретами бисквита.
Задалась целью на год сына испечь настоящий торт)
Бисквит поднялся только с 4 раза. Отделяла белки от желтков, взбивала белки с половиной и желтки с другой половиной сахара. Он поднимается, получается хороший. Но в торте все равно чувствуется суховатым.
Хочу научиться печь вкусный шоколадный торт! И еще вопрос, какой крем вкусный и без кислинки?
Задалась целью на год сына испечь настоящий торт)
Бисквит поднялся только с 4 раза. Отделяла белки от желтков, взбивала белки с половиной и желтки с другой половиной сахара. Он поднимается, получается хороший. Но в торте все равно чувствуется суховатым.
Хочу научиться печь вкусный шоколадный торт! И еще вопрос, какой крем вкусный и без кислинки?
10.05.2025
6
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Какие витамины и минералы важны для развития плода?
Лучший комментарий
Комментарии
kate4ka_lisa
Рецепты Юлии смолл, у нее простые и лёгкие, либо шоколадный от Энди шефа
11.05.2025 Нравится Ответить
lera.klubkova
Чтобы не получался сухим, нужно пропитывать бисквит при сборке, можно простым молоком, можно молоком со сгущенкой.
Белый бисквит пеку обычно просто из яиц, Сахара, муки и кукурузного крахмала, шоколадный-то же самое, но с какао, всегда получается. Самое важное-прям оч хорошо взбить яйца и при смешивании с мукой делать это не миксером, а лопаткой аккуратными движениями снизу вверх
Белый бисквит пеку обычно просто из яиц, Сахара, муки и кукурузного крахмала, шоколадный-то же самое, но с какао, всегда получается. Самое важное-прям оч хорошо взбить яйца и при смешивании с мукой делать это не миксером, а лопаткой аккуратными движениями снизу вверх
11.05.2025 Нравится Ответить
lososya
Я пропитывала, но может быть недостаточно… Сколько примерно жидкости уходит на три коржа?
11.05.2025 Нравится Ответить
uljanakiseleva
Обычный бисквит и будет суховатым, это основа, нужна пропитка и крем. Я тоже задавалась целью испечь не вредный торт на первое др старшего. Делала бисквит классический, кажется на 4 яйца. Делала заварной крем на кокосовом молоке, украшала фруктами, чем пропитывала не помню, кажется просто сиропом
Шоколадный бисквит получится, если заменить честь муки на какао
Ещё можно попробовать торт от Энди шефа на раз-два-три, там не сильно много чего-то вредного, зато бисквит получается супер влажный и не требует пропитки
Хороший крем это чиз или крем пломбир, или заварной
Шоколадный бисквит получится, если заменить честь муки на какао
Ещё можно попробовать торт от Энди шефа на раз-два-три, там не сильно много чего-то вредного, зато бисквит получается супер влажный и не требует пропитки
Хороший крем это чиз или крем пломбир, или заварной
10.05.2025 Нравится Ответить
lososya
А крем какой-то делали к этим коржам, или он сам по себе, как брауни?
11.05.2025 Нравится Ответить
uchilka1984
Я пеку Прагу, получается хороший бисквит. Я его заворачиваю в плёнку и убираю на сутки в холодильник.
10.05.2025 Нравится Ответить
uchilka1984
@lososya я за 2 дня до др пеку бисквит, он отдыхает сутки, вечером собираю.
10.05.2025 Нравится Ответить
yashpolina
@lososya, разный , в основном крем чиз , сливки 1:2 к сыру , тревожный сыр 400-600гр( от веса зависит) и сахар или пудра 1:5 к общей массе. Бывает сыр и сгущенка вареная, чуть сливок иногда добавляю. Либо сливки 500-600гр , сыр 300-400гр и сгуха простая по вкусу
11.05.2025 Нравится Ответить
oknovevropy
ссылка
Вот тут есть секреты бисквита, и в целом торт очень вкусный получился, рекомендую
Вот тут есть секреты бисквита, и в целом торт очень вкусный получился, рекомендую
10.05.2025 Нравится Ответить
Читайте также