🧆САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЛЮЛЯ ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ♥️
• Главное это не худой фарш,а жирненький,если фарш будет без жира они будут сухими(но супер сильно жирный фарш не надо,средненько)
•Если фарш с морозильника то обязательно 1 яицо добавляем, и форму будут хорошо держать)
•Чтоб люля были более гладкие
Фарш нужно перекрутить 2 р (если вы купили свежий фарш,даже в магазине можно попросить чтоб 2 р перекрутили через мясорубку)имею ввиду если будет фарш крупного «помола» то и люля будут грубые и ширшавые. Если вы заметили на свадьбах бывают такие нежные красивые люля, дело в том что они измельчают его через мелкую насадку когда пропускают фарш.
•лук измельчаем в блендере но не в сильную кашицу,а то выйдет горечь, в ручную тоже не стоит)или через терку крупную .
•мякоть хлеба обязательно,но не много
Без нее они не будут такими нежными,чисто из мяса будут более грубые . Мякоть тоже измельчаю в блендере обычно
Если нет хлеба , то добавьте 2 ст ложки кукурузной муки
•немного кефира ,если его нет можно чуть маойнез (2ст ложки)
•соль,перец,паприку
•очень вкусно бывает когда добавляете чуть чесночек через терку (1-2 зубчика)
•После того как смешали фарш со специями и всеми ингредиентами,нужно его хорошенько отбить. Так люля и форму будут хорошо держать) вообще считаю этот пункт Обязательным . Отдуши отбейте фарш !
•советую делать более удлиненную форму
Так как они уменьшатся тоже чуть в духовке,
На фото тоже видно что форма удлиненная)
И потом получатся такие вкусненькие люляшечки💔
Часто делаю их с салатиком,один из любимых вариантов ужина моего мужа😄
Правда сегодня получились не такие красивые как у мамы,ну главное вкус🫶🏻и то какими они сочными получаются)часто еще мама делает их на заморозку
Лучший комментарий
Если измельченный лук(в сильную кашицу),чуть на медленном огне потомить,пока жидкость не выпариться,тогда он не будет горчить,лайфхак😌
Комментарии
Ой какие они у вас аппетитные ма ша Аллаh
Ищу рецепт люля. Прочитала ваш, а они не получаются разве на вкус точь в точь как котлеты???
Просто размягченный хлеб, яйцо это ж всё в основном в котлеты добавляют.
Вроде как люля именно этим и отличается от котлет, тем что хлеб и яйцо не добавляют и готовят на открытом огне.
Не знаю у нас не получаются😀
Без хлеба они чуть жесткие бывают
А с ним (чуть чуть надо,в котлеты нормально так длбавляют же )
Мягкие нежные
В сырой свежий фарш яицо можно не делать
А в размороженный обязательно
Так форму лучше держат
приготовила по вашему рецепту 😍 очень вкусные , нежные получились🫶🏼
Спасибо за отзыв
Мне так приятно🥹😘♥️♥️
ФАБРИКА ЦВЕТОВ Искусственные маки для декора
ссылка
Сохраняююююю ❤️❤️❤️ как-то нарвалась здесь на рецепт отбивных и тоже такие бомбочки получаются 🫶 спасибо девочкам-хозяюшкам , которые делятся проверенными рецептами 🫂
@adila.112 в посте отметить меня чтоб я сохранить могла. Спасибо.
Я что заметила у нас с тобой очень много одинаковой посуды 🩷
Так же готовлю но про кефир в первый раз слышу, надо будет попробовать и так 🌺
Майонез тоже четко))я люблю его даже больше
@nu.nu96, @mmmmmm___, вот у меня написано кефир или майонез
Тоже четко
С молоком не делала
Мне кажется фарш будет жиже и форму плохо держат
Нет разве?
В духовке ск по времени готовить и градусов сколько ?
250•
30-40 мин
До подрумянивания держите и все
А в салате у вас нут, листья салата, огурцы и помидоры?
Так вот почему мои курзешки были с горечью..лук через мясорубку пропустила 🤦🏼♀️
Если даже в кашу получился лук то нужнл маслом залить его и соль чуть
И в тазике оставить мин на 10
или чуть потушить
Так не будет горчить
Ну зачем вы так😩я только вчера отмыла духовку до блеска
😂😂😂❤️
А мне предстоит мыть ее) думаю может кексы испечь а потом помыть
@nonoo, @madina.2023, где то пол часа будет
Ну как подрумянятся вытаскиваем
А градусы-250
Сохраню, чтоб потом забыть и не приготовить 🙂↔️
Спасибо за рецепт 🩷
Вот почему после духовки у меня такие пиндюрки получались😆
Муж говорил что вкусно, но плотненькие и суховаты
Но я тогда еще понимала что из-за фарша, а тут еще и ваши подсказочки
Спасибо, будем пробовать 🥰
Никогда жизнимири не удаляйте пост . Я подпишусь на вас , а вы почаще радуйтесь нас рецептами от мамы 🥰😘
Все ладно, куда выезжать?😁
Если измельченный лук(в сильную кашицу),чуть на медленном огне потомить,пока жидкость не выпариться,тогда он не будет горчить,лайфхак😌
У меня возник вопрос сразу же. Разве жир не растает и не растечется, если фарш жирный будет? Просто когда был жирненький фарш решила сделать котлеты в духовке, от изначальной формы 1/3 часть наверное у меня осталась от котлеток в итоге( или секрет в том, что отбить нужно хорошенько
Вытекает но потом будто жарится он и как шашлычок бывает
Ммм
На такое количество как на фото сколько кг фарша у вас пошло ?
@dreamcatcher_1, @sani_kitai, ♥️♥️♥️спасибо маме🙈♥️
Спасибо большое за рецепт 🩷🩷🩷какие они у вас аппетитные 😍😍😍
Спасибо за рецепт.❤️❤️❤️ У меня уменьшались они. Теперь поняла почему.😂❤️❤️
Как люблюю люляшки, спасибо за рецепт🤩 у меня всегда сжимаются чуть ли не в два раза, обидно бывает😁
Может фарш худой? Мама всегда говорит что важно чтоб жирненький был
@abdullazizovna наверно, у меня чаще нежирный бывает буду теперь пожирнее брать. Я не знала что от этого зависит
@alinoknok, вообще мама советует отдельнл брать мясо на все и фарш
На голубцы например такой жирный как на люля не надо
На суп например с костями надо
Бульон шикарный бывает
На борщ особенно
@abdullazizovna, вы учитесь у нее , а потом нам передавайте всю информацию 😁
@hayatazv, 😂♥️да без проблем
Вот с люляшками поделилась)
Сохраню, чтоб потом забыть и не приготовить 🙂↔️
Спасибо за рецепт 🩷