Недавно я задавала вопрос: какую заморозку сделать, чтобы можно было поставить на праздничный стол, но меня поняли не совсем правильно) а может просто я объяснила коряво😅
7 мая у меня было др, поэтому нужно было проставляться. А так как у нас на несколько дней ещё оставались свекры, то стоять у плиты эти несколько дней совсем не хотелось. Именно поэтому я делала мнооого заготовок. Обычно я ограничиваюсь котлетами и люля : фарш намешала, заморозила, по пакетам разложила и в случае необходимости достала и в духовку /сковородку засунула. Получается супер вкусно и сочно. Конечно же я знаю о том, что есть хозяйки, которые прям жарят/запекают, а только потом замораживают,но я такой способ не практикую. Может, конечно, и вкусно, но свежеприготовленные блюда мне нравятся больше.
Итак, варианты для заморозки, опробованные мною:
1. Люля-кебаб (делаю из куриного филе и бедра без кости. Добавляю специи, жареный лук, перчик, яичко. Получается вкусно и сочно. Все кто пробовал теперь тоже морозят. А главное, что потратив один вечер хватает на несколько приёмов пищи)
2. Котлеты
3. Ленивые голубцы
4. Гнезда с начинкой (катаю шарики из фарша, затем делаю в них углубление. Внутрь кладу чуть сметаны, помидорку и любую начинку сверху. Я использовала варёные яйца, сыр сулугуни и зелёный лук, сметану. Смесь выложила на нашу лепешку. Можно делать верхушку и перед запекинием. Делала оба варианта и оба понравились).
5. Фрикадельки и тефтели
6. Куриные рулетики с любой начинкой. Я пробовала грибы/морковка/лук/Сметана, сыр, а также сыр и помидорка. Все варианты оценили и гости, и семья.

Да, на подготовку придётся потратить время, но вот если гости уже мчат к вам в гости, а в холодильнике шаром покати, то такие заготовки вас очень выручат! Ведь вам остаётся только запечь или зажарить ту или иную заготовку. Поверьте, это существенно экономит вам время❤️