@hayatazv @cherry.m @mama_devochek_ @avokado0 спасибо девочки❤️приготовила,получился пышный и вкусный очень,ни один не посинел🥹

Не делайте тесто крепким

Замесите тесто за 20-30 минут до приготовления хинкала

Главное мне сказали тёплый кефир ,но у меня все равно через раз получается 🤣

Вообще ничего сложного. 1кг муки 1ч/л сода , соль по вкусу и кефир сколько возьмет, главное совсем мягким не делать . Я по времени не варю , чуть чуть поварится , беру один хинкал , двумя вилочками раскрываю , если внутри теста нет все, можно вытаскивать . Это сразу видно бывает , доварился он внутри или нет