Как сделать так, чтобы куриная грудка не была сухой!???
Так сегодня захотелось капусточки тушеной и добавила филе. Тушила в мультиварке, а курица все испортила, жевать невозможно!
Комментарии
В листах тоже иногда делаю не сухая получается. Но вот если ее тушить жесть.
Я как-то маринад делала для грудки. Сливки, жирная сметана. Кажется, растопленное сливочное масло ещё добавляла. Чеснок и укроп ещё. И почти сутки в этом мариновала. И в мультиварке в этом и тушила потом. Это была самая сочная грудка в моей жизни. Таяла во рту.
Капуста, кстати, неплохо сочетается с молочкой. Так что можно и ее добавлять потом
А сколько по времени тушили? Я обычно полчаса в сметанном соусе, сочно получается
Час. Я просто не люблю капусту, но вот захотелось. Поэтому была цель растушить ее почти в кашу)) А получилась каша с сухой грудкой.
@kate1215, час это много для грудки) попробуйте в след раз с соусом потушить 30 мин
@ksenechka_l, наш шеф повар видимо считает так же, поэтому один из этапов принципиально пропускает)) хотя я бы исключила маринад, если два следующих этапа соблюдаются! Как раз сегодня бились на эту тему)
@mashasemak, конвекторами мимо) я лучше грудку на что-нибудь съедобное сменю)))
@kate1215, 🤣👍 может тогда приготовление паровой курицы? Либо банально вытушивать дольше)🤷♀️