Это самая нежная творожная запеканка в вашей жизни🤩🔥

Сегодня готовила на праздничный завтрак мужу и сыну. Она с белым шоколадом внутри и сверху черная смородина. Делюсь рецептом⬇️ готовлю по нему уже пару лет, ни разу не подводил.

Нам нужно:

▪️творожная смесь (400 грамм творога, у меня 9% жирности, беру всегда на базаре на развес + 100 грамм сметаны, все это превращаем в однородную массу без комочков погружным блендером)

▪️3 яйца (отделяем белки от желтков)

▪️60 грамм сиропа топинамбура (можно и сахар добавить из расчета 1 столовая ложка на 100 грамм сахара, будет прям сладко, регулируйте по своему вкусу)

▪️60 грамм кукурузного крахмала

▪️наполнение (можно сухую клюкву, курагу, изюм, цедру лимона, можно и немного ванилина, ягод, только тех, что не текут). Я добавила термостойкие капли белого шоколада немного.

Что делаем:

▪️В творожную смесь добавляем 3 желтка, сироп из топинамбура, крахмал и наполнение.

▪️Белки взбиваем отдельно и в самом конце аккуратно вводим лопаткой

▪️Выпекаем на 180 градусах от 20 до 40 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, проверяйте готовность шпажкой.

Я выпекала в стеклянной форме предварительно сделав французскую рубашку. Удобно будет в селиконовой форме (ее нужно будет смазать маслом). Даете полностью остыть или прям до теплого состояния и вынимаете.

Украсить можно на ваш вкус😘

Нежная и вкусная запеканка разлетится по тарелкам. Особенно уплетают дети, которые даже творог не любят и не добитают белок.

Приятного аппетита🤗 #ресурсноепитание