Как сохранить малину для ребенка зимой? Секреты заморозки и польза

МАЛИНА 🤗

Чтобы зимой у ребенка в рационе всегда была свежая (свеже-замороженая) ягода из экологически чистого региона, весной нужно вырезать старые ветки 🌾

Ягоды - лучший десерт для ребенка (и для взрослого) 🍓🍉🫐

Основные компоненты малины:

1. Витамины

- Витамин C (25–30 мг на 100 г) – укрепляет иммунитет, антиоксидант.

- Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) – поддерживают обмен веществ и нервную систему.

- Витамин E – защищает клетки от окисления.

- Витамин K – важен для свёртываемости крови.

2. Минералы

- Калий (150–220 мг на 100 г) – регулирует давление и работу сердца.

- Магний (20–30 мг) – поддерживает нервную систему и мышцы.

- Кальций (25–40 мг) – укрепляет кости и зубы.

- Железо (0,5–1,5 мг) – участвует в кроветворении.

- Фосфор, цинк, медь, марганец– важны для обмена веществ и профилактики дисплазии соединительной ткани.

3. Антиоксиданты и биоактивные вещества

- Антоцианы и флавоноиды – защищают клетки, снижают воспаление.

- Эллаговая кислота – обладает противоопухолевым действием.

- Салициловая кислота – природное жаропонижающее (почти как аспирин).

- Клетчатка (4–6 г на 100 г) – улучшает пищеварение.

4. Другие полезные компоненты

- Фруктовые кислоты (яблочная, лимонная) – придают вкус и стимулируют обмен веществ.

- Пектины – помогают выводить токсины.

- Небольшое количество сахаров (4–6 г глюкозы и фруктозы на 100 г).

Польза для здоровья

✔ Укрепляет иммунитет.

✔ Снижает температуру при простуде.

✔ Улучшает работу сердца и сосудов.

✔ Поддерживает здоровье кожи.

✔ Помогает при анемии.

✔ Обладает мягким мочегонным эффектом.

А какие полезные у малины листья 🌿

Рассказать?