Как сохранить малину для ребенка зимой? Секреты заморозки и польза

МАЛИНА 🤗
Чтобы зимой у ребенка в рационе всегда была свежая (свеже-замороженая) ягода из экологически чистого региона, весной нужно вырезать старые ветки 🌾
Ягоды - лучший десерт для ребенка (и для взрослого) 🍓🍉🫐

Основные компоненты малины:

1. Витамины
- Витамин C (25–30 мг на 100 г) – укрепляет иммунитет, антиоксидант.
- Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) – поддерживают обмен веществ и нервную систему.
- Витамин E – защищает клетки от окисления.
- Витамин K – важен для свёртываемости крови.

2. Минералы
- Калий (150–220 мг на 100 г) – регулирует давление и работу сердца.
- Магний (20–30 мг) – поддерживает нервную систему и мышцы.
- Кальций (25–40 мг) – укрепляет кости и зубы.
- Железо (0,5–1,5 мг) – участвует в кроветворении.
- Фосфор, цинк, медь, марганец– важны для обмена веществ и профилактики дисплазии соединительной ткани.

3. Антиоксиданты и биоактивные вещества
- Антоцианы и флавоноиды – защищают клетки, снижают воспаление.
- Эллаговая кислота – обладает противоопухолевым действием.
- Салициловая кислота – природное жаропонижающее (почти как аспирин).
- Клетчатка (4–6 г на 100 г) – улучшает пищеварение.

4. Другие полезные компоненты
- Фруктовые кислоты (яблочная, лимонная) – придают вкус и стимулируют обмен веществ.
- Пектины – помогают выводить токсины.
- Небольшое количество сахаров (4–6 г глюкозы и фруктозы на 100 г).

Польза для здоровья
✔ Укрепляет иммунитет.
✔ Снижает температуру при простуде.
✔ Улучшает работу сердца и сосудов.
✔ Поддерживает здоровье кожи.
✔ Помогает при анемии.
✔ Обладает мягким мочегонным эффектом.

А какие полезные у малины листья 🌿
Рассказать?