Поделюсь чудесным рецептом, который вчера сымпровизировала сама и получилось так вкусно, что муж съел 2 порции и весь вечер нахваливал!

Паста с тунцом, шпинатом, цветной капустой.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Макароны — 200-250 г
- Цветная капуста — 150 г
- Шпинат — 2 горсти
- Болгарский перец (жёлтый) — 1 шт
- Тунец (в масле) — 1 банка (масло частично оставить)
- Овсяное молоко — 200 мл или сливки
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Мука — 1 ч. л. (или крахмал) для молока загустить
- Лимонный сок или цедра — по вкусу
- Соль, перец, сушёные травы — по вкусу

Как готовить:
1. Отварите пасту до состояния аль денте. Отдельно отварите цветную капусту до мягкости.
2. Болгарский перец нарежьте соломкой. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и 1–2 ч.л. масла из тунца.
3. Обжарьте чеснок до аромата, добавьте болгарский перец и обжаривайте 2–3 минуты.
4. Добавьте готовую цветную капусту и шпинат. Готовьте ещё 2–3 минуты, пока шпинат не
«увянет».
5. В миске смешайте муку с 2 ст. л. овсяного молока, затем добавьте оставшееся молоко.
Влейте смесь в сковороду.
6. Готовьте на среднем огне, пока соус не начнёт густеть (около 2–3 минут). Добавьте
тунец и немного лимонного сока.
7. Добавьте пасту в сковороду, перемешайте. При необходимости — немного воды от варки пасты.
8. Приправьте солью, перцем и травами. Прогрейте всё вместе 1–2 минуты.
9. Получайте удовольствие от вкусной еды!
Сфоткать не успела, все съели за раз!

#рецепты