Как приготовить пасту с тунцом и шпинатом вкусно?

Поделюсь чудесным рецептом, который вчера сымпровизировала сама и получилось так вкусно, что муж съел 2 порции и весь вечер нахваливал!

Паста с тунцом, шпинатом, цветной капустой.

Ингредиенты (на 2 порции):

- Макароны — 200-250 г

- Цветная капуста — 150 г

- Шпинат — 2 горсти

- Болгарский перец (жёлтый) — 1 шт

- Тунец (в масле) — 1 банка (масло частично оставить)

- Овсяное молоко — 200 мл или сливки

- Чеснок — 3 зубчика

- Оливковое масло — 1 ст. л.

- Мука — 1 ч. л. (или крахмал) для молока загустить

- Лимонный сок или цедра — по вкусу

- Соль, перец, сушёные травы — по вкусу

Как готовить:

1. Отварите пасту до состояния аль денте. Отдельно отварите цветную капусту до мягкости.

2. Болгарский перец нарежьте соломкой. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и 1–2 ч.л. масла из тунца.

3. Обжарьте чеснок до аромата, добавьте болгарский перец и обжаривайте 2–3 минуты.

4. Добавьте готовую цветную капусту и шпинат. Готовьте ещё 2–3 минуты, пока шпинат не

«увянет».

5. В миске смешайте муку с 2 ст. л. овсяного молока, затем добавьте оставшееся молоко.

Влейте смесь в сковороду.

6. Готовьте на среднем огне, пока соус не начнёт густеть (около 2–3 минут). Добавьте

тунец и немного лимонного сока.

7. Добавьте пасту в сковороду, перемешайте. При необходимости — немного воды от варки пасты.

8. Приправьте солью, перцем и травами. Прогрейте всё вместе 1–2 минуты.

9. Получайте удовольствие от вкусной еды!

Сфоткать не успела, все съели за раз!

#рецепты