Вдруг кто-то еще не знает о существовании этого вкуснейшего салата, срочно берите на вооружение 😋

Понадобится:

1 упаковка рукколы или микс салата

1 баклажан

1 крупный мясистый помидор или горсть черри

Творожный сыр

Кукурузный крахмал для обжарки

Кунжут для посыпки

Опционально - кинза (мы ее не любим, поэтому без нее)

И саааамое важное - соус Sen Soy Терияки (именно в пакетике)

Не спешите кидаться тапками, я пробовала разные соусы и именно этот идеально подходит к данному салату. ДА, в оригинале рецепт немного отличается, но это мой полет фантазии и этот вариант стал нашим фаворитом на долгие годы.

Выкладываем на блюдо зелень, помидоры, творожный сыр чайной ложкой.

Баклажаны очищаем от кожуры, режем на кубики и заливаем холодной подсоленной водой на 5-10 минут.

Далее сливаем воду, обваливаем кубики в кукурузном крахмале и закидываем в масло. Обжариваем с двух сторон до корочки. Можно проткнуть зубочисткой - баклажан должен быть мягкий внутри.

Выкладываем баклажаны. Отрезаем уголок у пакетика с соусом и красиво поливаем сверху как в ресторане 🤤

Посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита 🥰