Печеночный салат из куриной печени❤️
(майонезными сердечками оформляю все салаты для мужа , на протяжении 15-16 лет , фетиш у меня такой 😂)

Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов - нежным и сытным печеночным салатом из куриной печени. Этот салат - идеальный баланс вкуса и пользы.

✨ Почему я люблю этот салат?
- Куринная печень - настоящий кладезь витаминов и минералов, особенно железа и витамина А.
- Салат получается очень нежным, с легкой пикантной ноткой благодаря соленым огурцам
- Только в том салате мои дети едят печень, и не просто едят, а любят !!!

Ингредиенты:
- Куриная печень - 300 г
- Яйца - 3 шт.
- Соленые огурцы - 2шт.
- Морковь - 1 средняя
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 3-4 ст. ложки
- Растительное масло - для жарки
- Соль, перец - по вкусу

1. Промойте куриную печень, удалите пленки и прожилки. Отварите в подсоленной воде. Остудите и натрите на крупной терке

2. Отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите, очистите и натрите отдельно белок от желтка

3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Соленые огурцы также нарежьте кубиками.

4. Чтобы лук и морковь нужно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и карамельной сладости , это придает особый вкус. Остудите.

5. Выложите слоями , тонко промазывая каждый слой майонезом ( я это делаю сетку через кондитерский мешок ) .
Сначала печень , потом последовательность по вашему желанию , в конце яичный желток !

6. Дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут для лучшего пропитывания.

💥СОВЕТЫ:
- Можно добавить свежую зелень (укроп, петрушку) для свежести и аромата.
- Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт для более легкого варианта.
- Для пикантности добавьте немного горчицы или чеснока.
- Морковь и лук можно не обжаривать , а добавить отварную морковь и сырой лук
- Соленый огурец можно заменить на свежий