Как приготовить люля-кебаб, чтобы не падал с шампуров?
Доброго-бодрого воскресного утра,хозяюшки🍷
Рецепт люля-кебаб нужен, поделитесь пожалуйста.И тонкости при жарке на углях,чтоб не сваливались с шампуров.
Комментарии
Спасибо, большое спасибо Вам за рецепт и за ссылку!💐
хорошо отбить и на 2 часа в в морозенник. и снова крутит в мясорубка итак 2 раз надо делать
получается очень сочна и вкусно.
рецепт.
говядина. 1,кг
жир говяжий. 300,грам.
100грам лепёшки. только липёшка не. хлеб
приправа для шашлыка
все без лука
Фатима, огромное Вам спасибо за подробный рецепт! 💐
@nastenka2011138 даа попробуй те. один раз чтобы лепёшка не был свежий
Главное хорошо отбить . Я после мясорубки в бледно кидаю , мясо прям белеет . 2 кг говядины 1 кг курицы и 1 кг грудинки свиной , лук отжать обязательно плюс приправы .далек охлаждаем , это обязательно и потом на обычные шампуры насаживаем
Хорошо отбить, пока не раскроются волокна в мясе... Лук на мясорубку и хорошо отжать. Холодные шампуры. Ну и у меня широкие, специально для кебаба купил муж😄
Я Вас благодарю,счастливая обладательница широких шампуров😀А на обычных шампурах нет вариантов у меня?
А на решетке Вы не делали?
@nastenka2011138 на обычных раньше делали всегда, только очень хорошо охладить нужно их, прям в морозилке. Ну и на холодные насаживаем фарш и сразу на мангал...
Хорошо отбить, чтоб кислород вышел..
Добавлять сало к мясу и отбивать не надо.
Муж делает из филе курицы с салом свинины, рецепт на ютубе нашел
И широкие шампуры ссылка