Можно ли заморозить бисквит для торта? Личный опыт мам

Обязательно бисквит? Можно испечь медовые коржи или молочную девочку

Если бисквита боитесь, попробуйте этот рецепт) очень вкусно и очень просто. Подруга моя коржи в форме цифры делала, я просто блинчиками)

Для коржей

Мука – 400 гр.

Сахар – 220 гр.

Масло сливочное комнатной температуры – 100 гр.

Яйцо – 2 шт.

Мед – 2 ст.л

Сода – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Для крема

Сыр творожный – 800гр.

Сахарная пудра – 150 гр.

Сливки 33-35% – 500мл.

Приготовление

В кастрюле взбить яйца с сахаром до пышности, добавить соль, жидкий мёд, масло сливочное комнатной температуры, перемешать до однородной массы . Кастрюлю поставить на средний огонь и непрерывно помешивать по дну чтобы не приготрело, довести массу почти до кипения и добавить соду помешивая, масса быстро увеличивается в размерах, помешивать еще несколько секунд и убрать на стол продолжая помешивать еще пару минут. Затем частями добавить просеянную муку и вымешать до однородности тесто. Тесто разделить на равные части и вырезать по трафарету, наколоть вилкой и выпекать 5-7 минут в разогретой до 180° духовке. Тесто лучше раскатывать сразу на коврике или пергаментной бумаге, так удобней переносить на противень.

Из остатков теста сделала печенье.

Для крема

В чаше миксера смешать до однородности творожный сыр и сахарную пудру, после добавить сливки и взбивать до увеличения объёма.

Сборка торта

На подложку под корж размазать немного крема чтобы зафиксировать будущий торт. Аккуратно выдавить на корж небольшое количество крема по краям, середину можно залить по-простому, сверху установить следующий корж и слегка придавить тоже самое повторить с остальным коржами. Последний корж стараться украсить кремом очень аккуратно. Украсить по желанию.

Мастичные фигурки ставить перед подачей так как мастика на креме будет таять.

Приятного аппетита!!!

Купите смесь для выпечки любого бисквита .Ребенок справится