@veresova89 тушу в казане или вок сковороде(с толстым покрытием любая сковорода), сначала кладу говядину(мелко нарезанную), обжариваю минут 10 на небольшом огне, потом лук полукольцами и ещё минут 20 обжариваю(, тушу), следующий шаг, вода(чтобы покрывала говядину и лук) на час(на медленном огне).