Как испечь меренговый рулет с первого раза? Секреты успеха!

У неё посмотрите)

5-6 белка отборных яиц СО , 300гр сахара,до твердых пиков миксердаан баран 1 ст.л лимонный сок , кып кыратык эриттэрэн баран добавляешь 40гр кукурузного крахмала и тщательно перемешиваешь, распределяешь равномерно по противню и в духовку на 30 мин 150-160гр, духовкан хайдагыттан, таьа хрустящай буолуохтаах😅 кремыгар 300гр творожного сыра, + 80гр сливки 33-35% , 40гр сахарная пудра , 3-5 минута эриттэрэгин, рулет буьан сойбутун кэннэ 1 часть начинкатыгар сыбыыгын, оставшуюся урдутугэр, по желанию добавляешь клубнику , голубику, тугу багар😅 в холодильник на часик