Ингредиенты:
- Курица целая — 1 шт. (около 1,5 кг)
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Специи для курицы гриль (смесь перцев, паприка, кориандр, чеснок сушеный, соль) — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка курицы
1. Тщательно промойте курицу холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Сделайте надрезы вдоль грудинки и ножек, чтобы специи лучше проникли внутрь мяса.

Шаг 2: Маринад
1. Смешайте масло с любимыми специями и солью. Полученной смесью натрите всю поверхность курицы снаружи и внутри.
2. Оставьте мариноваться минимум на полчаса, желательно дольше (до нескольких часов).

Шаг 3: Запекание
1. Разогрейте духовку до температуры 200°C.
2. Положите подготовленную курицу на решетку или противень, застеленный фольгой, поставив под нее емкость для сбора жира.
3. Выпекайте примерно 1–1,5 часа, периодически поливая соком, выделившимся из птицы.
4. За 15 минут до окончания запекания увеличьте температуру до 220°C, чтобы добиться хрустящей золотистой корочки.

Курица готова! Подавайте горячей или теплой, дополнив свежими овощами или гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!