Я обычно беру жая по больше размером и казы, иногда добавляю карта. На 4 человека 👍 Сразу перед подачей нарезаю.
А в кокшетау например ставят мясо все на табак и потом за столом режут, тогда да, надо полностью набор брать. Но так обычно делают для старших.