Как приготовить чизкейк Сан-Себастьян? Рецепт от мамочки!

@khisamova.art, можно попросить рецепт ? Если он несложный )) а то стряпуха из меня никакая 😆

он прям очень несложный!

На форму диаметром 20 см:

Кладем в том порядке, котором написано и постепенно перемешиваем миксером.

700 гр творожного сыра(я беру хохланд)

150 гр сахара

4 яйца 1с

30 гр кукурузного крахмала

1 ст л лимонного сока

цедра лимона/ваниль

300 гр сливок 33%

Духовку нагреваем до 230 градусов.

В форму выкладываем смятый лист пергамента.

Выливаем наше тесто.

Выпекаем 35 минут при 220 градусах, режим верх-низ.

Он хорошо поднимется и чуть поджарится.

Остужаем при комнатной температуре часа 2.

Он осядет. Так и должно быть.

И убираем на 10-12 часов в холодильник.

Только после холодильника можно аккуратно извлекать из пергамента.

спасибо большое !!! 😊