Как испечь творожно-сметанный пирог на песочном тесте?

Тесто:

- Сливочное масло 180 грамм. (Я всегда беру 82%)

- мука Примерно 1-1,5 стакан.

- сахар Примерно 2 столовых ложек.

- разрыхлитель 1 чайная ложка

Тесто должно получиться прям очень мягким.

Начинка:

Творог -200 грамм

Сметана - 100 грамм

Сахар 3 столовых ложек

Яйцо 3 штуки

Для начинки хорошенько размять творог до нежной, мягкой массы (лучше использовать блендер). В творог добавить сметану и яйца . Все тщательно перемешать.

180 градусов 40-45 минут.