Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ольга
Ольга

🧁 Полезные мини-кексы с бананом и овсянкой

🧁 Полезные мини-кексы с бананом и овсянкой


Эти мини-кексы сочетают пользу овсянки и банана, а их удобный размер делает их отличным вариантом для завтрака или перекуса.


КБЖУ на 100 г:

К=160 | Б=5 | Ж=5 | У=25


🔥 КБЖУ на порцию (2 мини-кекса, около 150 г):

К=240 | Б=7.5 | Ж=7.5 | У=37.5


Ингредиенты (на 1 порцию, примерно 3 мини-кекса):


• Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 80 г

• Банан (спелый) — 1 шт. (около 100 г)

• Яйцо — 1 шт.

• Молоко (1.5% жирности) — 50 мл

• Мёд — 1 ст.л. (или сукралоза по вкусу)

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Ванильный экстракт — ¼ ч.л.

• Корицу — по вкусу

• Щепотка соли

_


1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для маффинов оливковым маслом или используйте бумажные вкладыши.


2️⃣ В миске разомните банан вилкой до состояния пюре.


3️⃣ Добавьте яйцо, молоко, мёд, ванильный экстракт и щепотку соли, хорошо перемешайте.


4️⃣ Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу, снова перемешайте до однородности.


5️⃣ Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.


6️⃣ Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета и готовности.


7️⃣ Дайте остыть перед подачей на стол.

____

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)