🍳 Полезные яичные кексы с овощами

Эти яичные кексы полны свежих овощей и являются удобным и вкусным вариантом для здорового начала дня.

КБЖУ на 100 г:

К=90 | Б=8 | Ж=5 | У=3

🔥 КБЖУ на порцию (2 кекса ~200 г):

К=180 | Б=16 | Ж=10 | У=6

Ингредиенты (на 1 порцию, 2 кекса):

• Яйца — 2 шт.

• Болгарский перец — 40 г (мелко нарезанный)

• Шпинат свежий — 30 г (нарезанный)

• Помидоры черри — 30 г (разрезанные пополам)

• Лук зелёный — 10 г (мелко нарезанный)

• Соль и перец — по вкусу

• Оливковое масло — 1 ч.л. для смазки формы

• Свежая зелень (например, укроп или петрушка) для украшения

____

1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для кексов оливковым маслом.

2️⃣ В небольшой миске взбейте яйца с солью и перцем.

3️⃣ Добавьте нарезанные овощи в яичную смесь и хорошо перемешайте.

4️⃣ Разлейте смесь по форме, заполняя каждое отделение примерно на 2/3.

5️⃣ Выпекайте в духовке 15-20 минут до полного приготовления и подъема кексов.

6️⃣ Подавайте кексы горячими, украсив свежей зеленью.

____