🍲 Ароматное тушёное говяжье рагу с овощами
Сытное и ароматное блюдо, которое насытит вас и обеспечит энергией на оставшийся день.
КБЖУ на 100 г:
К=130 | Б=10 | Ж=7 | У=8
🔥 КБЖУ на порцию (≈400 г):
К=520 | Б=40 | Ж=28 | У=32
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Говядина (постная) — 200 г
• Морковь — 50 г (нарезанная кубиками)
• Картофель — 150 г (нарезанный кубиками)
• Зелёный горошек свежий или замороженный — 50 г
• Лук репчатый — 50 г (нарезанный)
• Чеснок — 2 зубчика (измельчённые)
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Тмин (зира) — ¼ ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая петрушка для украшения
____
1️⃣ В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки говядины до золотистого цвета.
2️⃣ Добавьте лук и чеснок, готовьте до мягкости.
3️⃣ Добавьте морковь и картофель, перемешайте с говядиной.
4️⃣ Вмешайте томатную пасту и добавьте немного воды или бульона, чтобы покрыть ингредиенты.
5️⃣ Приправьте солью, перцем и тмином. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут, пока говядина и овощи не станут мягкими.
6️⃣ В последние 5 минут готовки добавьте зелёный горошек.
7️⃣ Подавайте рагу горячим, украсив свежей петрушкой.
____