Как делать заготовки для экономии времени? Поделитесь идеями!
Решила попробовать делать заготовки , чтобы экономить время и не торчать пол дня у плиты
Кто этим занимается, подкиньте идей или ваших любимых заготовок , чтобы такого интересного можно было сделать
Комментарии
Если есть время, посмотрите на ютюбчике Друже обломова именно про заморозки. Он грамотно, как мне кажется, показывает (чтобы после разморозки можно было есть))
Сырники, фрикадельки, тефтели, фарш просто, котлеты, бульон, театре по порциям морковь, свекла, нарезанные кабачки, цветная капуста, брокколи, ягоды, нарезанный лимон
Капуста белокочаная нашинковпнная тоже норм замораживается
Сырники, котлеты, драники, фрикадельки
Ещё режу картошку соломкой, просушиваю салфеткой и тоже в морозилку, потом как фри обжариваю
Пельмени, вареники, манты, ёжики, котлеты, купаты или колбаски, голубцы, перец фаршированный, делаем ещё рулеты из свинины их сразу запекаем, а потом в морозилку. нарезанные помидоры, перец, морковь, зелень.
У меня мама делает заготовки заправки для борща летом. Ну она станичная. Переживает свёклу, лук, морковь, в томате и закатывает. Я потом варю мясо, картошку кидаю эту заправку, зелень, капусту и борщ готов.
А так когда была беременная делала запеканки, покупала вот эти одноразовые формы из фольги и делала слои из картошки, курицы, грибов, сыра. Добавляла ещё цветную капусту и томаты. Но я прям запекала это в духовке, остужала и морозила, потом в микровалновке размораживали и сразу кушали)
Блинчики ещё с фаршем , творогом изюмом, рис с грибами
@tasha_sova, я думаю девушка потом делила на порции и по контейнерам, а потом просто на тарелку и разогреть
@tasha_sova можно и в духовке разогревать. Я не подогрев а разморозку ставила, может разные вещи.. Вообще как только въехали в квартиру свою с новой кухней, было др у мужа поехали в ресторан там, взяли с собой в фольге хачапури, ну утром положила разогревать, а фольга как загорится.... А эти формы нет, все ок, может потому что крышкой стали накрывать, не знаю даже
@polina_kizim я тоже такие формы из фольги для заготовок купила, продавец писал, что их можно использовать в микроволновке. Может есть какое-то отличие от фольги, но я еще не пробовала)
Желаю суповые заготовки: борщ, рассольник, сырный. Потом еще делаю подливку вместо томатной пасты, овощные смеси, голубцы, перцы фаршированные, долма, манты, котлетки, фрикадельки, морковка тертая есть всегда, смесь зелени. Помидоры сушеные огонь 🔥
Бульон замороженный, ежики для супа, перцы фаршированные, котлеты, голени куриные в маринаде, зелень
А ещё можно сушить именно овощи. Помидоры и морковь (не только в заморозку)
О, набор овощей для плова или просто для тушения
Борщ, тушенка, вареники, пельмени, хинкали, блинчики, тесто на пироги, фарш (отдельно на котлеты, отдельно для лазаньи, отдельно для пасты), наггетсы, котлеты, зелень, ягоды)
Перцы фаршированные спасают для быстрой готовки потом.
Также ленивые вареники и голубцы. Наделать впрок, а потом только размораживать
Бульон замороженный хочу попробовать. А сейчас выручает заранее нарезанные овощи, натертая морковь
Натертой морковью пользуюсь уже года два, это очень удобно, подсказала мне моя бабушка и я капец, Как ей благодарна, даже муж заценил такое, он тоже любитель приготовить чего-нибудь
Бульон - это тема, суп за 15 минут готовится. Еще можно туда замороженных фрикаделек бахнуть и получается сытный. Картошка/морковка кубиком варится 7 минут, лапша также. Я размораживаю бульон в микроволновке. Зажарку не делаю, тк для ребёнка.
@yukkaru4, а как замораживаете? Мне посоветовали в 200 мл одноразовом стаканчике концентрированный бульон
Гречаники, куриное и печёночное суфле, рыбное суфле, зразы с сыром, куриные биточки, овощные котлеты, котлеты с тыквой и булгуром, молочные сосиски(если есть формочка для сосисок), ленивые голубцы, мясные ежики, тефтельки, кабачковые «кораблики»
Все детское