Я разделываю на филе и мариную на ночь, а после запекаю в фольге. Знаю, замороченно... Но получается вкусно) Рецепт идёт на скумбрию, но лакедра практически такая же по вкусу поэтому готовлю так.

Рецепт скумбрии в медово-горчичном соусе.

2 скумбрии
1 ст.л. мёда
1 ст.л. горчицы (лучше дижонской или зерновой)
1 ст.л. майонеза
Соль, перец по вкусу
🍋 лимон
Растительное масло -1 ст.л.

Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить из брюшка черную пленку. Отрезать голову и плавники, разделать тушки на 4 филе.
Филе замариновать в смеси мёда, горчицы и майонеза, посолить и поперчить . Поставить в холодильник
мариноваться на 2-3ч.
Можно оставить на ночь.

Выложить филе скумбрии на фольгу, предварительно смазанную растительным маслом. Завернуть все края, чтобы получился карман .
Поставить в предварительно разогретую до 180° духовку и запекать 15-20 минут .
Кто любит румяную корочку, за 5 минут до окончания приготовления раскрыть фольгу и поставить запекаться в открытом виде еще 5 минут .

Запеките в фольге с лимончиком. А в конце откройте фольгу, и запечётся корочкой