Варенье из одуванчиков 🤩

Ингредиенты:
🟠Цветки одуванчиков ~ 200 шт
🟠0,6 л воды
🟠Сахар 1/2 кг
🟠Сок лимона

Приготовление:
1️⃣Соберите необходимое количество цветков одуванчиков. Срежьте цветоложе — зеленую нижнюю часть. Для варенья понадобятся только желтые лепестки. Постарайтесь отделить желтые лепестки так, чтобы зеленая часть не попала в отвар. Иначе он будет горчить. При этом нужно успеть сделать это, пока цветки не закрылись.

2️⃣Сложите лепестки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Далее уменьшите огонь до минимального и варите 10 минут.

3️⃣Добавьте в воду с одуванчиками лимонный сок, перемешайте и продолжайте варить еще 25 минут. На этом этапе дом начнется наполняться сладким ароматом.

4️⃣По истечении времени снимите кастрюлю с огня, немного остудите и процедите отвар. Можно процедить пару раз, чтобы в жидкости точно не осталось жмыха.

5️⃣Добавьте в отвар сахар, перемешайте и поставьте кастрюлю снова на огонь.
После закипания жидкость будет становиться более прозрачной. Уменьшите огонь и варите в течение 40 минут. Чем дольше варенье будет оставаться на огне, тем гуще оно получится в итоге.

6️⃣Готовое варенье перелейте в стерилизованные баночки, закройте крышками и остудите при комнатной температуре. Далее храните в холодильнике.

#рецепты #варенье