Банан разминаем вилкой, лучше брать зрелые бананы, они слаще и легче разминаются. Добавляем яйцо, кефир, размешиваем. Добавляем сухие ингредиенты и постепенно вымешиваем тесто.
Выпекаем вафли в пекаре либо в формах в духовке 15-20 мин при 200с.
Очень вкусно подавать с карамельным сиропом и бананом.