Я режу много лука и мну его руками, чтобы выделился сок плюс специи для курицы или свинины и соль. Еще мариновали в киви, но там надо два часа максимум и жарить, иначе мясо сварится и будет каша, но получается великолепно.
Курицу всегда мариную сутки примерно просто с соевым соусом и чесноком - получается очень сочно и вкусно😍
Муж маринует свинину с томатами в собственном соку, кориандром, кефиром и рассолом от огурцов - где-то вы смотрел этот рецепт и всё) теперь только так делает - очень мягкая свинина получается!