Решила тут сварить гороховый суп, муж давно просил, третий час варится горох и все равно хрустит🤦♂️ на ночь замачивала, что я делаю не так?))
Комментарии
По этой причине варю суп с красной чечевицей, на вкус почти тоже самое, варится очень быстро. Из гороха варю только пюре, получается очень нежное и разваривается само, даже блендером не взбиваю- 1 к 3 соотношение гороха и воды, солить в самом конце, после закипания воды добавить сливочное масло.
А и да, беру тоже всегда колотый горох. От многих слышала, что целый варится вечность
Никогда не замачиваю, любой разваривается. Кладу сразу вместе с мясом. В середине варки выключаю на минут 5 , потом снова. В этот момент разваривается. Все в пюре почти. Без всякой соды. Не знаю, в чем секрет
Я в таком случае в блендер суп кидаю ( без мяса) потом уже добавляю кусочки
Я беру горох неважно какой марки но главное чтобы колотый был. Вот он после замачивания (на ночь замачиваю) разваривается минут за 40. Целиковый как-то взяла по ошибке - вот тоже часа два варила а он все равно хрустел😬
Горох, беру мистраль айдахо кажется, вообще без замачивания час варки, нежный, мягкий
Использую для варки колотый горох мистраль
За час доходит примерно
Но до этого еще в воде замачиваю на какое-то время
Бывает такой горох попадается.Я один раз в мультиварке варила 5часов.Нужно заливать для варки водой из бутылки.В жёсткой воде плохо разваривается.И горох за 35р из Пятерки развалился за 1.5часа,а дорогой 500г за 80,4часа варила.Можно щепотку соды добавить и солить нужно с конце варки.
Не знаю, никогда не замачивала. Обычно 40-50 мин достаточно. Как мясо закипит, убираю пенку, сразу кидаю горох.
Может старый, бабуля как то говорила, можно соду добавлять , но я не делала, погуглите) я с чечевицей варю, по вкусу так же, но разваливается мгновенно
Я добавляют на 4 литровую кастрюлю 1/3 чайной ложки пищевой соды, разваривается быстро, любой) как первый раз попробовала, прям маст хэв) сода не не чувствуется абсолютно
@stuednt для супа отвариваю любое мясо до готовности, убираю его, в бульон кладу кружку чечевицы , можно больше, на днях варила из красной, минут через 20 добавляю зажарку- лук морковь , мясо вареное измельченное и картофель, варю до готовности картошки, солю, укропчик в конце и лаврушка) иногда варю просто чечевицу как гарнир, зеленая хороша, она не разваривается так сильно, как только станет мягкой , сливаю воду, добавляю большой кусок сливочного масла и вкуснота))
Это горох ужасный. Обычно за 30-40 минут разваривается👍🏻
Купите другую фирму.
На крайняк фасолевый сварите суп😄
Беру мистраль обычно колотый горох ,он варится 30 минут