Мы только вернулись из обители, служба там как всегда долгая. Малыш был бодрее нас с мужем,вот у кого у кого,а у Кости точно сил на все хватало😄 Было очень смешно, когда после причастия наш "стеснительный ребенок" стал тянуть руки к какой-то девушке, которая ещё ела просфору и требовать его угостить. Она посмеялась, поделившись кусочком,а мы залились краской 🙈 Потом Константин как по мановению волшебной палочки уснул на папе и проснулся аккурат ко времени разговления дома (кажется мы недооцениваем его умственные способности). Сегодня он попробовал первый кулич в своей жизни. Настоящий,с сахаром и глазурью,который мама готовила в течение двух суток - тоже памятное событие 😊
ссылка - рецепт кулича. Только немного изменяла: первая опара также по времени (ночь), вторая - 3 часа,третья - 3-6 часов. Ориентируюсь на увеличение теста минимум в три раза в объеме. Коньяка кладу в два раза больше,так как делаю со среды, иногда с четверга, чтобы куличи достояли до разговления.
Глазурь мне нравится также только по одному рецепту:
1 белок взбиваю в пену пышную,к нему понемногу,по 1 ч л добавляю сахарную пудру до необходимой густоты и добавляю 1 ст л лимонного сока. Если нужно ещё немного пудры.